Vini rosati -IGP – CALABRIA ROSATO

Il nostro Rosato utilizza al 100% le uve Gaglioppo.

VINIFICAZIONE

Il processo di vinificazione è svolto in maniera tradizionale in bianco.
Pressatura soffice delle uve, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16*-18°).
Riposa in acciaio per pochi mesi, segue il suo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosa tenue.
Profumo: Fresco, vivace con sentori di ciliegia, lampone e frutta tropicale.
Gusto: Struttura morbida che si fonde perfettamente con l'acidità.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo da gustare come aperitivo, a tavola si sposa bene con tutta la cucina mediterranea.
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio: 10°C

Vinificazione: selezione dei grappoli, pressatura soffice delle uve, breve macerazione a temperatura controllata, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C), maturazione in acciaio per pochi mesi, successivo affinamento in bottiglia.
Brevi impressioni: vino gratificante, dai vivaci profumi floreali e fruttati seguiti da sottili note vegetali, petali di rosa, fragoline di bosco, ribes rosso, sensazioni di macchia mediterranea, dal sorso immediato, adeguatamente morbido, gradevolmente fresco e sapido, pulito ed equilibrato, dal finale succoso e piacevolmente persistente, dai ritorni fruttati.