VIGNETO
Limbadi (loc. S. Andrea) 250 mt slm
Composizione del suolo
Sabbioso e limoso
TECNICHE DI ENOLOGIA
Diraspatura soffice seguita da fermentazione ad opera dei lieviti naturalmente presenti sulle uve, seguita da macerazione a cappello sommerso per circa 70 giorni
Affinamento in acciaio inox per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 3 mesi. Senza solfiti aggiunti.
GRADAZIONE ALCOLICA : 12,0%