VIGNETO
Limbadi (loc. S. Andrea) 250 mt slm
Composizione del suolo
Sabbioso e limoso
TECNICHE DI ENOLOGIA
Breve macerazione e pressatura soffice. Il mosto chiarificato ha poi fermentato con lieviti originali alla temperatura controllata di 23 °C per circa venti giorni. Il vino ha completato il processo di maturazione per un periodo di quattro mesi in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia per circa otto mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA : 12,5%