Friarielli Napoletani in olio

Attraverso i friarielli viene racchiuso un pezzo di tradizione in un barattolo. Questa varietà di broccolo tipica della regione campania ha origini antichissime, resta però incerta la derivazione del nome. Alcuni sostengono che derivi da frio-grelos, che significa broccoletti invernali, mentre altri dal verbo napoletano “frijere” (friggere) visto la loro preparazione prevalente. Solamente sbollentati ed immersi in olio, si prestano alle più svariate preparazioni.

I Friarielli di Fantasia Napoletana vengono largamente utilizzati non solo dai napoletani o appassionati di cucina tradizionale, ma anche da tante pizzerie e ristoranti, riuscendo a soddisfare così l'esigenza, largamente diffusa, di degustare il prodotto raccolto nel suo periodo migliore, tutto l'anno.